美國自然牛五花

腹肉是指肋骨周圍的部位,肩腹肉是靠頭側的部位,含有較多油,肉質略硬,切成塊狀調味後可以燉煮或是切細滷煮,也可以吃到這塊部位的美味。 由於油脂較多燒烤過後會散發出濃郁的香氣,瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩。

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